SIMPOSIO DEL GRENACHE

El domaine Chêne Bleue, organizo el pasado fin de semana e primer simposio dedicado al 100% a la variedad Garnacha. Uno de los cepajes mas plantados en el mundo. A pesar de eso queda mucho por descubrir y aprender. El objetivo es reforzar la imagen de esta gran variedad.

Reconocidos winemaker estuvieron presentes:



Alvaro Palacios, (L'Ermita)


Even Sadi, (Terroir al Limit)


Leo Borsi, (Rebelion Garage y Vieux Télégraphe)


Randall Grahm (Bonny Doon Vineyard)

A pesar de la gran complejidad alcanzada por este cepaje, los especialistas coiniciden en el hecho que es necesaria una vision de "ensemble" para lograr grandes grenaches, por lo general es una combinacion de suelos, sub suelos, climas, y hombre.

Algo nuevo???????


http://www.grenachesymposium.com/