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MY SOUTH AMERICA'S WINE TOURS

SUDAMERICA


Después de 2 meses pasados en Châteauneuf du Pape emprendo mi viaje hacia Sudamérica.

Comenzando por Argentina. Allí veremos algunos de los grandes malbec del mundo. Algunos de los viticultores amigos con los cuales espero comenzar a trabajar

Mi trabajo en este mes de Noviembre consistirá en realizar una evaluación de las diferentes parcelas, determinar las diferentes operaciones en verde para ir acompañando el 2011.

Además comenzaremos a realizar algunos ensamblajes de los 2010. Degustación de barricas y fudres.

REBELION GARAGE Y MAS....

Además de trabajar con algunos de mis colaboradores y clientes uno de los principales motivos es el de trasegar y hacer los assemblages definitivos de mi vino Rebelion Garage asi como la evaluación de la posibilidad de crear un segundo vino.....

El segundo vino, el hermano de Rebelión Garage vera quizás su salida bajo un nombre mas cercano a la integración de la noción de terroir y de sus características únicas.

OBRAS DE AYUDA CON LOS HERMANOS DE CHILE

Los días 11 y 12 de Noviembre participaré de un Congreso en Chile y en la región de Cauquenes. El tema central obviamente es el TERROIR. Algunos de mis amigos estarán con migo: Pedro Parra, François Massoc.....

La zona de Cauquenes es, al parecer, una zona un poco olvidada y quizás afectada por el terremoto pasado.

Según los comentarios la zona contaría con viñedos de mas 50 anos. Allí expondré algunas de las razones de ser de la elaboración de un vino de terroir.

BRASIL

Después de Argentina y Chile, iré hacia Brasil para visitar a mis amigos de Sao Paolo. Alli visitaré los clientes de Vieux Télégraphe, Roquète y Pallières. También organizaremos una degustación de nuestros productos de Chateauneuf du Pape.

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UN TRIO DE GRANDES ENOLOGOS RESPONDEN... in OLEO Dixit by F. Couto

En plena pandemia, la industria vitivinícola no es ajena al Coronavirus y con inusitado esfuerzo acaba de finalizar una cosecha atípica y complicada. De manera virtual, decidí unir tres enólogos, destacados en lo suyo, hacedores de vinos maravillosos, para muchos memorables, pero estos tres enólogos quizás no son tan conocidos, por mantener un cierto bajo perfil. Ajouter une légende Federico Bizzotto , es el jefe de enólogos de una Bodega la cual particularmente me gustan mucho sus vinos, Budeguer , vinos de una gran personalidad e incitadores a ser disfrutados a fondo. Felipe Stahlschmidt es un joven y promisorio enólogo que habiendo pasado por Catena Zapata, decidió timonear una tradicional de más de 126 años como es Pascual Toso , su talento consiste en insuflar actualidad a los vinos de una Bodega cuyo espíritu siempre ha ostentado tradicionalidad. E n tercer lugar tenemos a Leo Borsi , oriundo de San Rafael, estudió viticultura en Francia donde vivió casi 20 años, en la

VITICULTURA ESPONTANEA Una vuelta a la madre.

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LA BORGOÑA VITICOLA: historia, usos y costumbres de una region predilecta.

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