France douce France....

Despues de terminar mi viaje por Argentine, Chile y Brasil ya estoy de vuekta en Francia donde debo concentrarme en la preparacion de los vinos de Vignobles Brunier


Que esta pasando ?

La preparacion para el embotellado de los tintos 2009 y blancos 2010 de Châteauneuf du Pape. Pequeno trasiego entonces, no mucho aire, solo extraer el claro y limpido y dejar la lias en el fondo de los foudres.
Mezcla final de los diferentes vinos fine tuning. Obviamente todo es validado por la degustacion en el laboratorio.

Los tintos 2010 ?

Profundos y largos, habiendo trasegado los 2010 en el mes de abril comienza a salir los aromas de frutos y especias. El Frezcor sobretodo ! Estamos hablando de una anada de una calidad superior, profundo y rico hasta mineral !! bien negro y casi estilo chico malo y eso me gusto!!
En Roquete tengo la impresion que es mejor que 2007 ( hay que decirlo), tengo la impresion que es mejor que 2007 ( hay que decirlo), VT estara en la misma linea de siempre the big oss y Pallières co sus dos etiquetas que ya comienzan a recorrer un buen camino.

Las obras de ampliacion y una nueva bodega !

Para aquellos que nos conocen al final decidimos ampliar nuestra bodga de vinificacion. Hacia falta…. 7 nuevas cubas llegaran en julio y esperamos haber modificado la recepcion de las uvas !!!!!!!!

Lamentablemente, no puedo dar mas detalles ! desde que me restrean por Internet!!! Saben como es esto!!! Siempe alguien te vigila !

Pero para los que deseen mas info pueden enviar mail.
Saludos a todos

En francais:

Après avoir terminé mon voyage en Argentine, Chili et Bresil je suis de retour en France où je dois me concentrer sur la préparation des vins des Vignobles Brunier.


Qu'est-ce qui va se passer?

La préparation des vins rouges 2009 et blancs 2010 de Châteauneuf du Pape.
Petit soutirage donc, pas trop d'aération, juste enlever le clair et laisser les lies au fond des foudres.
Assemblage final des différents vins. VT, Roquète et Pallières. Bien sur, au préalable tout est validé par la dégustation et le désir d'avancer dans ce sens.

Les 2010 rouges?

Alors ils sont d'une belle longueur, nous avons soutiré tous les 2010 au mois d'avril et le fruit est ressorti! la fraicheur est là! Nous sommes sur un millésime très qualitatif. Profond, riche, déjà minéral, noir et quelque peu méchant et j'aime ça!!!!

En Roquète j'ai l'impression que 2010 sera meilleur que 2007!!! (J’ose) VT sera dans la lignée the big boss et Pallières avancer son petit bout de chemin sur nos deux cuvées bien distinctes.

Les Travaux pour une nouvelle cuverie !

Ceux qui connaissent nous avons décidé d'agrandir la cuverie. Il le fallait.... 7 nouvelles cuves arriveront d'ici juillet et nous espérons avoir modifié le système de réception. Nous attaquerons donc des vinifications 2011 avec une belle cuverie totalement rénovée!!

Je ne peux rien dire de plus, désolé, depuis qu'on me piste sur internet mes commentaires sont limités.
Mais pour des questions plus approfondies vous pouvez me contacter par mail.

Salut à tous

Leo