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Articles

Affichage des articles du février, 2006

LLEGO DE LA CORDILLERA DE LOS ANDES...

El sorprendente y bello recorrido del Leo Borsi Llegó desde los contrafuertes de la cordillera de los Andes y de los viñedos de Mendoza Argentina, Leonardo Borsi 27 año, hoy Master Marketing y comercio Internacional , Master en Enologia y Licenciado en viticultura después de un recorrido sorprendente...

GAUCHO HOMME DE LA PAMPA

Le mot Gaucho a été employé dans les régions du “Plata” : Argentine, Uruguay et Brésil pour designer l’homme sur le cheval dans les pleines de la Pampa et s’occupant du bétail. Son étymologie n’est pas très claire. Une des raisons, la plus populaire, est de dire que le mot Gaucho dérive de « guahu-che » que signifie homme qui chante triste dans la langue des Araucanos (aborigènes)

EL TERROIR

Por Terroir entendemos: Un espacio geográfico delimitado donde una comunidad humana ha construido en el transcurso de la historia un “savoir–faire” intelectual colectivo de producción,....
Exposicion fisiologia del Pinot Noir en las Portes Ouvertes de Marsannay junto con la Universidad de Bourgogne y et Master CIVS ESC Group.

UN SANRAFAELINO EN BORGOÑA

UN SANRAFAELINO EN BORGOÑA (25/03/2004) Leonardo Borsi es uno de los jóvenes mendocinos que eligieron la vitivinicultura como profesión y a Francia como destino para capacitarse. Flamante diplomado en Enología en Borgoña, los últimos cuatro de sus 25 años los ha pasado en esa legendaria región, dedicado a la investigación. Sin embargo, quiere volver a hacer vino en su Mendoza.

LA BORGOÑA VITICOLA: historia, usos y costumbres de una region predilecta.

Primera parte Master Œnology Université de Bourgogne Master Spécialisé in International Wine & Spirits Trade ESC Group - Burgundy School of Business Correspondencia: borsileo@yahoo.fr Publication:“El vino y su Industria” Feb.2006. MENDOZA ARGENTINA INTRODUCCION Tierras de tradición y de historia, de viñas y vinos, la Borgoña. Modelo de trabajo y espiritu, de calidad y de pasión. La realidad de esa región la convierte en una zona predilecta para la producción de vinos de alta calidad y de notable reconocimiento. En este primer artículo el lector encontrará algunos elementos generales que le ayudarán al conocimiento o a la comprensión de la Borgoña. Otras publicaciones futuras seran consagradas a las prácticas vitícolas y enológicas típicas. Foto de Pernand Vergeles SITUACION GEOGRAFICA Desde la Antiguedad, Borgoña es un lugar de pasaje. Esta región se encuentra en el gran eje que conduce a Europa desde el Norte hacia el Mediterráneo. La gran Borgoña se divide en cu